「要綁在哪裡啊？」
「門邊，再過去一些。」
「真的有效嗎？」
「囝仔人黑白講話，當然有效。」
童年時總是在端午時節綁上一把乾燥的艾草，媽媽說是避邪用，待得有機會見到新鮮艾草本尊，真是令人驚奇那細嫩的葉子好鮮美。
自古以來，艾草因為其特殊的陽性及淨化的功效，而聞名於世，大部份被做成艾條之灸，就是曬乾拿來泡澡或辟邪。
看到這般鮮嫩的葉子，讓人迫不及待想嚐試艾草料理。
首先將四、五片艾草切碎，兩片豆包切丁，撒上少許麵粉、水與鹽、胡椒粉，拌勻，下鍋以少許油煎熟。
哇──驚人呀，好美味，艾草清香中帶著微苦，豆包鮮美中帶著黃豆香，酥脆酥軟的口感，就這麼速配，極為簡單，極為享受。
剛入口的剎那，真有置身天堂的感覺，好特殊的一道料理，只是因為艾草，竟然讓豆包瞬間也提升了美味，不過，艾草微苦，所以比例要抓好，否則，肯定會從天堂直接掉到地獄，呵呵，蓋因太苦是也。
本草綱目記載：「艾以葉入藥，性溫、味苦、無毒、純陽之性、通十二經，故稱稱艾草為「醫草」」。
在料理上的應用，還可以做艾草茶，艾草粥，艾草湯。
想到幾十年來首次吃到新鮮的艾草料理，頗為興奮，馬上就想到媽媽，準備回家時大顯身手，讓媽媽嚐嚐這特殊的組合。
「阿母，我返來啦，艾草不只可以辟邪，還可以吃喔！」
「本來就可以吃啊！」
「那怎麼都沒看您煮過啊？」
「妳不是常常吃草仔粿，客家人就是用艾草做的。」
一心想獻寶，馬上被吐糟。原來早就吃過艾草的食物了，可是我堅持和直接吃新鮮艾草完全不同，媽媽才肯嚐一口艾草煎豆包。
「喔，真清香！好吃。」
在我家的料理大廚面前，聽到這句話，心情真是大好，可不是嗎？
食物再怎麼精緻美味，都遠不及摻揉了記憶的美好，和家人真心誠意的愛啊！
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